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[VOVWORLD] - ベトナム北部カオバン省の山あいに暮らす少数民族テイ族・ヌン族。今日は、この地に伝わる季節の味、バインジョーの話をお届けします。バインジョーは、木の灰から作った灰汁に、もち米を浸して蒸し上げる、素朴な餅です。
[VOVWORLD] - ベトナム北部カオバン省の山あいに暮らす少数民族テイ族・ヌン族。今日は、この地に伝わる季節の味、バインジョーの話をお届けします。バインジョーは、木の灰から作った灰汁に、もち米を浸して蒸し上げる、素朴な餅です。